Cómo iniciar mi huerto orgánico

Mucha gente quiere tener un huerto orgánico para producir sus propios alimentos, sin embargo no sabe por dónde empezar y qué hacer para tener éxito en esta empresa. En ocasiones, el interesado consigue algunas semillas de hortalizas y comienza a experimentar. Es común que llegue a tener al principio algunos buenos resultados, sin embargo luego se presentan problemas que parecen irresolubles y si no se encuentran soluciones, el huerto se viene abajo y cunde el desánimo.

Hoy aquí te vamos a exponer algunas ideas sobre cómo puedes iniciar tu huerto urbano orgánico

1.- Lo recomendable es que inicies con especies que están bien adaptadas a la región: Para nuestra región (La Costa Grande de Guerrero) Maíz, frijol, calabazas, pepinos, algunas variedades de chile, Jamaica, ajonjolí. Claro que puedes cultivar especies que usualmente se producen en regiones distintas a la tuya, pero tendrás que dar mayor protección a tus cultivos. Si te proponer trabajar especies de climas más calurosos que el tuyo quizás tengas que crear un pequeño invernadero para proteger tus plantas del frío; si quieres cultivar plantas de climas más fríos que el de tu ciudad muy probablemente tengas que proteger tus plantas del calor proporcionando por lo menos sombra para evitar la deshidratación

2.- Puedes ubicar tu huerto en el patio o en la azotea de la casa. En el patio puedes colocar tus plantas en el suelo y en la azotea en bancales o en macetas o bolsas especiales para plantas. Es muy probable que si colocas tus plantas en la azotea tengas que proveer un poco de sombra a través de malla-sombra, pues la azotea alcanza temperaturas más altas que el patio.

3.- Independientemente del lugar que elijas, debes procurar proporcionar a tus plantas un sustrato que retenga agua pero que no se encharque, es decir que tenga además buen drenaje y debes adicionarle composta o, mejor, lombricomposta

4.- Casi todas las especies del huerto conviene reproducirlas en un semillero; cuando hagas el trasplante prepara el mejor sustrato. Yo, mezclo la tierra de mis macetas con fibra de coco, composta y un poco de arena gruesa o perlita, si la puedes conseguir. Más adelante vamos a hablar de la germinación de las especies del huerto.

5.- Es muy importante, fundamental, que, desde el inicio del huerto definas como vas a fertilizar tus plantas. Te sugiero que, desde el inicio, pongas en marcha un pequeño sistema para la producción de tus fertilizantes orgánicos para que no tengas que comprarlos, pues no son muy baratos y, además, no es fácil conseguirlos.

6.- Si tienes alrededor de 30 plantas quizás puedas resolver la fertilización con dos composteros hechos con cajas de verduras de madera o de plástico, uno para cultivar las lombrices rojas californianas (Eisenia Foetida) y otro para compostar los residuos de las verduras de la cocina de la casa que serán parte de la comida de las lombrices. Con este pequeño sistema vas a tener lixiviados para aplicar con el riego todos los días y eventualmente, cada 3 meses vas a cosechar lombricomposta que podrás usar mezclada con el sustrato que utilices. Si quieres iniciar tu sistema de fertilización ponte en contacto con nosotros. Por lo pronto te comparto estas fotos de los composteros de mi huerto urbano. Ojo: se trata de composteros adaptados para lugares de climas cálidos. En Zihuatanejo tenemos una temperatura máxima promedio de 32 grados Celsius y mínima promedio de 24. Saludos.

Floración de la Jamaica en Huerto de Azotea

Hace unos meses (por junio de este 2016) me regalaron algunas semillas de Flor de Jamaica (Hibiscus Sabdariffa); las germinamos en semillero y algunas de ellas (7 en total), las trasplantamos a unas macetas en mi huerto de azotea y las cultivamos con fertilizantes e insecticidas orgánicos. En estos días han comenzado a florear y pronto tendremos los cálices para cosecharlos. A los amigos de este blog les comparto las fotos que tomé esta mañana (20 de octubre de 2016). En algunas regiones del Estado de Guerrero (México) se cultiva la Flor de Jamaica, pero no es común en esta zona (La Costa Grande de Guerrero). Desde luego vamos a impulsar su cultivo en nuestros municipios.

El saneamiento productivo: Alimentos sanos y baratos, ahorro de agua y menos desechos

En el seno de un hogar más o menos normal, como el mío, la puesta en marcha de un espacio como “Mi huerto orgánico” introduce algunos cambios como los siguientes: A partir de la apertura del huerto, hemos dado un nuevo destino a los residuos sólidos orgánicos de origen vegetal. Antes se iban estos desechos en las bolsas junto con el resto de la basura que generamos. En mi ciudad, Zihuatanejo, a la fecha no se practica la separación de la basura; todavía se aplica un sistema bastante atrasado según el cual todos los desechos de arrojan juntos al “relleno sanitario”. Diariamente van a dar al sitio de disposición final de 130 a 200 toneladas de RSU (Residuos Sólidos Urbanos).

Calculamos que estos restos de los que estamos hablando constituyen aproximadamente el 40% del peso total de nuestros desechos. Su destino ahora es un compostero que nos permite extraer lixiviados. Algunos los usamos también para producir purines. Otra “sustancia” que ha cambiado su destino es la orina que producimos. Antes se iba por el wc, arrastrado, cada vez que acudíamos al baño, por unos 6 litros de agua. Hoy la recolectamos en un urinario seco y la estamos usando para fertilizar el huerto urbano. Tiene menos carga la PTAR (Planta de Tratamiento de Aguas Residuales) y se ahorra bastante agua.

Siguiendo la propuesta del Stockholm Environment Institute (SEI), que ha publicado la Guía Práctica de Uso de la Orina en la Producción Agrícola bajo la autoría de Anna Richert, Robert Gensch, Håkan Jönsson, Thor-Axel Stenström y Linus Dagerskog, en EcoSanRes Series, 2011-2 nos proponemos poner en marcha un proyecto que al masificarse permitirá producir alimentos sanos y baratos, reducir el uso de agua en los sanitarios de los hogares (y por tanto en la ciudad), reducir la descarga de orina a la PTAR y disminuir la carga de Residuos Sólidos Urbanos en el relleno sanitario. El SEI llama a su propuesta “saneamiento productivo”.

La orina es una solución acuosa formada por más de un 95% de agua, urea, creatinina, iones disueltos (cloruro, sodio, potasio, entre otros), compuestos orgánicos e inorgánicos o sales. La mayoría de éstos permanecen en la solución, sin embargo, sustancias ricas en fósforo tienden a sedimentarse en los contenedores de almacenamiento e higienización (misma fuente).

El SEI ha probado en distintos países de Africa y Asia que La orina aplicada directamente o tras el almacenamiento es una alternativa de gran calidad y bajo costo a la utilización de fertilizantes minerales ricos en nitrógeno para la producción agrícola. Los nutrientes se encuentran en la orina en forma iónica y su disponibilidad para las plantas es comparable con la de fertilizantes químicos (Johansson et al. 2001; Kirchmann y Pettersson, 1995; Simons y Clemens 2004).

La orina contiene además grandes cantidades de fósforo, potasio, azufre y micronutrientes, pero debido a su alto contenido de N, sus relaciones P/N y K/N son más bajas que en muchos fertilizantes minerales utilizados en la producción de cultivos.

De acuerdo con el SEI, se puede esperar una concentración de 3 a 7 gramos de N por litro de orina. La cantidad de orina producida por un adulto va de 0,8 a 1,5 litros por día y puede producir en un año 4 kilogramos de Nitrógeno y 0.385 de Fósforo además de otros macro y micronutrientes suficientes para fertilizar 300–400 m2 de cultivo a una dosis de alrededor 50–100 kg N/ha.

La orina puede ser aplicada pura o diluida con agua. Sin embargo, debe ser aplicada

siempre en la tasa correspondiente a la dosis de aplicación deseada de Nitrógeno, mientras que el

agua adicional se debe aplicar de acuerdo a las necesidades de riego de las plantas.

Los riesgos para la salud asociados con el uso de la orina humana para la producción de cultivos son generalmente bajos si no existe o es pequeña la contaminación fecal del líquido urinario. El almacenamiento de la orina en recipientes cerrados reducirá los riesgos para la salud de manera sustancial. Las directrices de la OMS para el uso seguro de las excretas en la agricultura (2006) promueven una estrategia flexible de barreras múltiples para la gestión de los riesgos para la salud asociados con el uso de excretas en la agricultura.

No sin problemas pero ahí está el “Mi huerto” produciendo chiles habaneros.

CONVOCATORIA CURSO-TALLER DE LOMBRICOMPOSTA EN ZIHUATANEJO, GRO.

Las Visitas a "Mi Huerto Orgánico"

El pasado 16 de abril, con motivo de la maduración de los primeros chiles habaneros orgánicos producidos sobre concreto urbano en Zihuatanejo, recibimos la visita del Lic.Jaime Solís Bravo, delegado regional de la Secretaría de Agricultura, Ganadería, Pesca y Desarrollo Rural del Estado de Guerrero y del Lic.Jorge Allec Maciel, Presidente de las REDES CIUDADANAS, ambos amigos muy estimados por nosotros. Al final, con Jorge Allec y sus acompañantes nos comimos unas tradicionales y deliciosas tiritas de pescado condimentadas con los chiles habaneros recién cortados. Van aquí algunas fotos en las que también aparece mi esposa, Rebeca Cuevas y Jasón Escobar, el mayor de mis hijos.

¿De dónde surgió la “gran idea”?

Como ustedes sabrán, aquí, con nuestro huerto, no estamos inventando nada. Basta abrir unas cuantas páginas de la red para darnos cuenta de la gran cantidad de información que ha generado la gente inteligente que abunda en este planeta. Lo interesante de nuestra propuesta es la articulación de ciertos conceptos que vamos a ir exponiendo y la decisión para llevar al terreno de los hechos algunas ideas que ahí están pero que muy pocos se atreven a llevar a la práctica.

Desde hace unos tres años comencé a trabajar en la elaboración de las líneas generales para formular un plan de desarrollo para el municipio de Zihuatanejo; pero no un plan para un trienio, sino un plan a largo plazo, un plan que dé viabilidad futura al municipio, un plan de desarrollo sustentable.

Entre muchas otras cosas importantes, encontramos precisamente la idea de articular conceptos de tal modo que nos permitan resolver varios problemas con una sola jugada, como en la carambola; Le pegas a una bola y esa impacta a otra u otras. Por ejemplo, antes se pensaba que para atacar las inundaciones había que hacer canales y sacar el agua hacia ríos, lagunas o el mar. Hoy se dice: Tú tienes un problema con la escorrentía, te sobra agua, pero por otro lado te falta agua en los tinacos de las casas, ¿por qué no capturas el agua de la lluvia, la que escurre por casas, calles, laderas, etc., la limpias, la usas y resuelves tu problema de inundaciones y de paso impactas tu carencia de agua? Bueno, esto también ya se conoce, pero la verdad muy poco se hace en este sentido. En el país hay algunos intentos pero en la inmensa mayoría de los municipios se viene operando de la manera tradicional, si es que se opera.

Como uno de los problemas más sensibles en Zihuatanejo es el asunto de la contaminación y la conservación de los recursos naturales para la explotación turística, le rascamos lo más que se pudo en las propuestas de articulación para resolver problemas de saneamiento y de paso incidir en una nueva cultura del agua.

Aunque ustedes no lo crean, “Mi huerto urbano orgánico” es una propuesta que articula justamente tres conceptos, por los menos: Ideas sobre el saneamiento ambiental, ideas sobre la nueva cultura del agua que nos impone la realidad y la producción barata de alimentos saludables con miras a preservar el mundo que tenemos que entregar a nuestros hijos, nietos y biznietos.

La clave de todo este planteamiento está en el modo de fertilización de “Mi huerto”. “Mi huerto” se fertiliza con lixiviados de composta y con orina humana. Sí, con lixiviados, esos líquidos que tienen a punto del infarto a los administradores de los rellenos sanitarios y con la “pipí” que tanto horror nos causa junto con las heces fecales, a pesar de que no son más que desechos de los seres vivos que permiten que sea posible la vida nuevamente. La vida se “desorganiza”, se descompone hasta sus formas elementales y vuelve a “organizarse” de la manera más compleja que existe: La vida humana.

En la próxima entrada voy a seguir con el tema de la articulación de conceptos que es lo que vale la pena. Aclaro que este asunto de lo que usamos para la fertilización pensaba platicárselos hasta después de que se hubieran comido unos chilitos y jitomates de “Mi huerto”, pero me presionó un camarada mío llamado “Zapatín”, quien preguntó: ¿Y de dónde salió esta “ideota”?, así que tuve que adelantarme a riesgo de que nadie quiera consumir mis chiles y jitomates. Saludos.

Mi Huerto Urbano Orgánico

Mi Huerto Urbano Orgánico es un espacio en la azotea del edificio donde vivo; actualmente tiene unas 75 plantas, la mitad de chile habanero y la otra mitad de jitomate. Es el inicio de un proyecto cuya finalidad es impulsar el desarrollo de huertos urbanos orgánicos en patios y azoteas  en el estado de Guerrero para el autoconsumo o el comercio en pequeña escala.
Es una iniciativa nuestra y, a partir de que tengamos los primeros resultados -lo cual ocurrirá a más tardar en un mes-, abriremos una convocatoria para iniciar 20 huertos como éste en Zihuatanejo, Guerrero.
Para llevar adelante un proyecto como Mi Huerto Urbano no se requiere una gran cantidad de recursos, por ello cualquier familia puede poner en marcha el suyo el día que quiera. Desde aquí vamos a estar compartiendo nuestras experiencias a fin de que todo camine muy bien. Saludos.